PÊCHE: Démarrage des travaux d'un atelier de formation sur l'hygiène et la qualité

mar, 13/03/2018 - 09:18

PÊCHE: Démarrage des travaux d'un atelier de formation sur l'hygiène et la qualité 
Une trentaine de responsables d'hygiène et de qualité issus des villes de Nouadhibou et Nouakchott sont depuis ce lundi en formation.
L'objectif de cette formation,qui est organisée par le ministère  des Pêches et de l’Economie Maritime, avec l’appui de l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI) à travers  le projet « Mise à niveau des normes SPS et de la Chaine de valeur pour faciliter l’accès aux marchés régionaux et internationaux aux pêcheurs artisans de l’Afrique de l’Ouest », est la mise à niveau des responsables d’hygiène et de qualité des  industries de traitement et de transformation des produits des pêches en Mauritanie.
Au cours de cet atelier dont les travaux se déroulent sur 5 jours, les participants suivront plusieurs communications portant, entre autres les principaux textes réglementaires, (nationaux et internationaux), relatifs au contrôle sanitaire des produits de la pêche ;
sur la nature et l'origine des principaux risques sanitaires et alimentaires dans le cadre du commerce internationale ;
sur la pyramide de la sécurité sanitaire, l'auto contrôle,les procédures, les exigences portant sur la traçabilité.
Au terme de cette formation, des attestations seront remises aux participants